Kjeks og snøfall

I går skrev jeg at jeg var klar for advent, men at det ikke var mye som minnet om slutten av november og starten på advent da jeg tittet ut av vinduet. Det hjalp tydeligvis å klage litt, for i dag er her snø. Plutselig ble alt litt lysere og mer eksamens- og adventsstemning seig på. Som en start på advent hadde jeg tenkt å lage kakemenn, kjøpte rømme og greier i går, men sjekket ikke om jeg hadde nok hvetemel. Hvilket jeg selvfølgelig ikke hadde. Men bake skulle jeg, så da var det bare å finne noe som ikke trengte så mye mel. Chocolate Chip Cookies hørtes veldig bra ut, men det skorter på sjokolade her i huset, så det ble en liten vri. Det ble rett og slett bare cookies, med havre, for kjeksene er jo egentlig veldig gode, også uten sjokolade. 

Disse kjeksene har jeg fått oppskriften på fra en dame som har bodd i USA en hel del år, og derfor er også oppskriften typisk nok i cups. Tipset jeg fikk med oppskriften var at om jeg doblet oppskriften ble det enklere mål. Så hver gang jeg lager disse kjeksene dobler jeg oppskriften. Trikset med slik dobling er bare det at, ja, netopp, det blir veldig mange kjeks. Hvor skal man gjøre av så mange kjeks når alle kakeboksene er fulle av knekkebrød og hjemmelaget müsli? Jeg har noen glass jeg har hatt sukker og sånt på, så jeg fant et slikt et, som var tomt og rent, og stappet på kjeks. Det var ikke plass til halvparten en gang! Så resten er nå plassert i en plastboks. Men det ser veldig fint ut med kjeks på glass da:






Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

hits